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無論你是否知情或願意，基因食物已經存在我們的食物系統中。
年份 |
全球基因作物種植面積（百萬公頃） |
2004 |
81.0 |
2003 |
67.7 |
2002 |
58.7 |
2001 |
52.6 |
2000 |
44.2 |
1999 |
39.9 |
1998 |
27.8 |
1997 |
11 |
1996 |
1.7 |
資料來源： “Global Area of Biotech Crops” ， International Service for the Acquisition of Agri-Biotech Applications. （http://www.isaaa.org/kc/Bin/cbtupdate/index.htm）
2004 年種植基因農作物的國家，主要為美國（ 58% ），其次是阿根廷（ 20% ）、加拿大（ 7% ）、巴西（ 6% ）和中國（ 5% ）（註 2 ）。至 2004 年，獲美、加、日、澳等國家批准種植的基因作物有 15 種，包括粟米、大豆、棉花、油菜、馬鈴薯、番茄、稻米、南瓜、菊苣、甜菜、木瓜、小麥等（註 2 ）。中國於 2004 年亦批准出售 5 種基因改造生物，包括大豆及粟米、棉花。（註 1 ）
大豆是最普遍的基因改造農作物， 2003 年的種植面積為 4,140 萬公頃，佔全球基因農地面積的 61% 。其次是粟米，有 1,550 萬公頃（ 23% ）；然後是棉花（ 720 萬頃， 11% ）和油菜（ 360 萬頃， 5% ）（註 2 ）。大豆和粟米是日常加工食物中常用的材料，可製成豆油、粟米油、豆漿、豆腐、粟米粉，以致零食、糕餅和汽水等（註 3 ），而這兩種農作物又分別佔全球基因農作物的 50% 及 11% （註 2 ），故此，我們很可能已在無意中食用了基因改造食物。
有不少科學家及綠色團體，群起而反對基因食品在現階段未經標籤，未經充足研究，便推到市場上去。究竟基因改造食物對人類及環境會帶來些甚麼影響？
註：
（ 1 ）基因改造食物資料庫，食物及環境衛生署。
（http://www.fehd.gov.hk/safefood/gmf/index4c.html ）
（ 2 ）各國的 GMO 植物， GMO 面面觀網頁。
（http://gmo.agron.ntu.edu.tw ）
（ 3 ）基因改造食物概覽──常見提問，食物及環境衛生署。
（
http://www.fehd.gov.hk/safefood/gmf/gen_info7c.html ）
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