周兆祥 博士（綠田園基金主席）

是的，香港人辦事效率確是世界一流：我們的機場、公共服務、金融架構、物流管理，足以傲視四方。

現在可不是學習生活的時候嗎？如果我們有錢財勢力有物質享受卻是心（心靈）機梗死，胸中不存半絲靈氣，恐怕還是活得未夠圓滿。

「辛苦搵來自在食」，食出自在，於是開始懂得欣賞食物所蘊含的日月精華、廚藝心思、環境的氛圍、伴侶的情誼，進入識飲識食的境界。

細嚼慢嚥、欣迎食物與進食過程提供的祝福，是心靈治療的開始。

大自然的氣息，何妨再多添一分？