課程大綱
1. 生態旅遊及香港生態介紹
介紹生態旅遊的原則與概念，並介紹本地多樣化的自然生態環境及生物多樣性，讓學員對往後的課程有一個基本概念。
2. 山藝知識、行程規劃、裝備及危機處理
介紹領隊的責任、守則及操守、一般行山所需的裝備、地圖及指南針運用、了解基本攀山拯救的程序及準備、行程規劃及危機處理。
3. 新界傳統建築藝術與祭祀
新界鄉村的建築，村落居民的文化、歷史、風俗、宗教，以至族群生活，都與當地的地理環境和氣候特徵息息相關。本課程介紹新界村落建築的規劃、結構和形制，與及甚具特色的祭祀活動，認識香港新界村落的歷史文化。
4. 香港雀鳥遷徙盛況
介紹有關鳥類的基礎知識、鳥類生態、香港不同生境的鳥種、香港過境遷徙鳥種、觀鳥技巧及裝備器材、鳥類辨認要訣、觀鳥與生態保育的關係等。
5. 香港的海岸生境
香港的海岸生境非常多樣化而且物種豐富。本課將介紹香港一些海岸生境與及居住其中的各式生物的特性。考察課會到具代表性的海岸生境，實地觀察海岸生物的形態及相互關係，和對外界環境的適應。
6. 香港旅遊從業員需知、導遊及表達技巧
介紹導賞員的基本條件、危機處理、溝通技巧、表達技巧等。
7. 植物分類學基礎
本課著重介紹植物的系統與分類依據，讓參加者了解各種植物的起源、其經濟意義及多樣性，並對植物的分類有基本的認識。考察課學習香港常見的野生植物。
8. 如何鑑定植物
本課透過觀察植物不同部分的結構，如根、莖、葉、花及果實（最常利用的分類或鑑別特徵），並透過檢索表的應用，讓參加者明瞭和掌握植物鑑定的基本概念及知識。考察課學習植物鑑定的技巧。
9. 蝴蝶與蜻蜓
香港物種豐富，有接近240種蝴蝶及110多種蜻蜓。這兩種色彩奪目、形態優美的昆蟲，在郊野上容易吸引公眾的注意。本課會介紹這兩種生物的基礎知識、形態特徵、觀賞要點、香港常見品種、辨識要訣，並會闡釋觀蝶和觀蜓與生態保育的關係。
10. 香港環保法例與保育
本課將概略介紹本港各條與環保相關法例，並特別介紹環境影響評估條例，以實例說明它的影響。考察課會到訪數個香港生態爭議熱點，介紹其中的爭議，與及它的現況。
11. 報告評核（Presentation Assessment）
學員須以自選相關題目，作專題研究並製作投影片於堂上報告以作評核。 |
