生態導賞證書課程
2010年9月15日開課

本課程已加入持續進修基金「可獲發還款項課」名單內

當你走到郊外的地方，原來一花一草一條小蟲都可以很有趣的，但如何發掘大自然的奧妙呢？生態導賞證書課程會帶領學員去認識香港的植物、雀鳥、蝴蝶、蜻蜓、村落建築及文化風俗、海岸及濕地生境，還有香港的環境法例與保育問題等等，學員並會授以導賞員必須具備的山藝知識、裝備、危機處理與表達技巧。

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農業旅遊證書課程
2010年10月21日開課

本課程已加入持續進修基金「可獲發還款項課」名單內

在這個講求經濟效益的社會，從事農業生產的人是被遺忘的一群。想跑到農村，去感受農夫的工作嗎？農業旅遊證書課程會帶領學員從城市走到農場，自己親手去開田、翻土、造畦、下種、收割……讓學員體驗農耕的樂趣，亦會讓學員認識有關農業旅遊、農場生態、農業生產、農村食物和藝術、有機耕種、堆肥、病蟲及本地鄉村傳統文化，並授以導賞表達的技巧。

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園圃建設及管理課程
2010年10月30日開課

有機農耕越來越受歡迎，不少城市的朋友都希望在都市中開闢園圃，利用有限的地方種出健康的作物。課程由資深導師帶領，讓學員了解建設有機園圃的基本知識，並明白如何管理園圃及利用園圃進行活動，並能將這些技巧應用於建構一個健康而有機的校園園圃之上，藉此為園圃使用者提供另類的學習經歷與體驗活動。

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[冬羽約會]雀鳥導賞課程
2010年12月4日開課

冬天是一年的尾聲，不少動物和昆蟲都減少活動，好好休息，以應付來年的挑戰。但在這個時份，正是一群越冬遷徒的雀鳥最活躍的時候，牠們從遙遠的地方來到香港覓食過冬，或者中途休息，為寒冬帶來生氣。透過這個課程，我們會到不同的生境尋找這群過境的客人。

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有機耕種課程
2010年6月27日開課

理論與實踐並重，課程教授有機耕種的技巧，參加者除可在課堂上學習有機耕種的操作原理、肥力管理、病蟲害防治及有機認證，參加者更可以由翻土開始，至收割，享受整個下田耕種的過程，並學習種植夏季作物的技巧。

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有機種植基礎課程
2010年1月2日開課

你有否遇過以下的問題……
在城市工作的你，不知在哪裏獲得更多農務經驗？
想在家居種植有機蔬菜的你，但未能掌握箇中技巧？
在社區租地種植的你，未能認識有機耕種的操作？

透過三天的農務體驗和指師講解，你將會對開田、翻土、下種、施肥及收割等農耕操作技巧有更深入的了解。

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[森林夜精靈] 單元式夜間考察課程
2009年8月29日開課

黑夜對於大多人來說充滿神秘，處身於夜間的森林之中，漆黑的環境更讓我們彷彿置身於另一個新世界。黑夜的森林，是我們較少探索的國度，我們對這鮮為人知的領域總有著不可以言喻的敬畏。然而對於夜行生物來說，黑夜的降臨，卻標誌著一天中活動的開始。夜行生物不但維繫著生態環境的健康，亦為自然探索者帶來意外驚喜。

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