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悠嚐咖啡

有機耕種實踐課程 2018

農事閒聊

晚造收禾

綠田園基金人才招募

「我的果樹」認養計劃

本土咖啡深度行2018

有機耕種基礎課程

有機耕種體驗課程

如豆添翼 ── 企業贊助活動 2018

沙中甘泉 ── 企業贊助活動 2018

珍珠‧盛讌 ── 企業贊助活動 2018

「非常慈善‧非常稻」 ── 企業贊助活動 2018

齊享有機菜 ── 企業贊助活動 2018

分甘同味 ── 企業贊助活動 2018

金耆 ‧ 友伴行 ── 企業贊助活動 2018

有機農場體驗遊 ── 企業贊助活動 2018

有機農友招募大行動!

最新媒體報導





特別通知

特別通知
(2018年9月19日)

受颱風「山竹」吹襲影響,農場正門被倒塌大樹阻擋而暫停使用。農友或訪客請使用「山路入口」進入綠田園。 如是乘坐小巴,可於流水響道頂小迴旋處下車,右轉往「流水響水塘」方向,經山路入口(見下圖)進入本園,步程大約 5-10 分鐘。




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悠嚐咖啡

悠嚐咖啡

放下一星期的忙碌,在美麗的田園裡遊走,參觀當造作物及咖啡種植區; 以時令芋頭,製作新鮮美味的咖啡芋蓉卷; 親自烘焙、沖泡及品嚐農場出產的林蔭咖啡; 認識咖啡渣的用途,製作咖啡渣環保肥皂, 享受一個悠閒而充實的週末。

日期: 2018 年 11 月 3 日(星期六)
時間: 上午 10 時 30 分 至 下午 3 時
地點: 綠田園基金粉嶺鶴藪有機農場
費用: 每位 480 元(大小同價)
備註: 每位參加者獲贈咖啡渣環保肥皂一件

報名辦法
請填妥「個人及親子報名表格」(下載)連同款項,並透過以下 途徑遞交予本會:
-郵寄:新界粉嶺鶴藪村 18 號綠田園基金 ;
-電郵:info@producegreen.org.hk ;
-傳真:2674-8077
名額有限,先到先得。活動舉辦前 3 天截止接受報名。


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有機耕種實踐課程 2018

有機耕種實踐課程 2018 (秋季)

 

由零經驗開始,學會種植超過 20 種農作物 !

為對有機耕種有興趣,而又未曾參與過耕作活動的人士而設,舉辦為期6個月共10課的在地實踐課程。每位學員在約100平方呎的耕地上,跟隨導師種植20個品種或以上的當造作物,認識不同類別的當造蔬菜的種植技巧,認識不同田畦,同時學習耕種計劃、有機病蟲害管理等等。導師更會直接指導學員耕種上的問題,解決初學者的困惑和疑問。學員亦可在非課堂日子到農場觀察和照料農作物,收成更可與親友分享。

對象: 從未有農耕經驗的人士
日期: 2018 年 10 月 7 日 ~ 2019 年 2 月 24 日
地點: 粉嶺鶴藪綠田園基金有機教育農場
費用: $2,700
證書: 出席率達 80% 的學員可獲發出席證明


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農事閒聊

農事閒聊



邀請本會資深導師,分享種植上的經驗,以提高公眾對種植的興趣,鼓勵自種自食。活動對象為有興趣栽種的人士。

每位每節活動收費 20 元,即場收費。參加者須網上報名,可自選有興趣的主題報名;名額有限,額滿即止。

農土種年花
中秋過後,又是本港花農準備種植年花的季節。劍蘭、百合,皆屬可在農田花圃種植的年花。正藉合時,讓導師詳細講解地種要訣。
日期:2018 年 10 月 14 日 (星期日)
地點:綠田園基金粉嶺鶴藪有機農場
時間:下午 2 時 至 3 時
導師: 馮鏡釗
報名:網上報名表格

酒宴席上的上價菜 ─ 豆苗
豆苗,昔日在香港為農夫帶來可觀收入的貴價蔬菜,酒宴席上必備,如今也是市場的高價菜。怎樣種得好豆苗,由選種至採收的栽種技巧,由經驗農夫為你詳釋。
日期:2018 年 11 月 4 日 (星期日)
地點:綠田園基金粉嶺鶴藪有機農場
時間:下午 2 時 至 3 時
導師: 葉子方
報名:網上報名表格

何來種薑不蝕本? <←已完成>
有云「種薑養羊,本短利長」,究竟如何栽種這種驅寒暖身,食用多元的薑?又怎會有不虧本之說?閑聊自有分曉。
日期:2018 年 2 月 25 日 (星期日)
地點:綠田園基金粉嶺鶴藪有機農場
時間: 下午 2 時 至 3 時
導師: 馮鏡釗

本土園圃種西瓜 <←已完成>
西瓜甘甜多汁,清爽解渴,盛夏佳果,本土也可種,備妥栽種條件,春天正是準備時。
日期:2018 年 3 月 18 日 (星期日)
地點:綠田園基金粉嶺鶴藪有機農場
時間:下午 2 時 至 3 時
導師: 馮鏡添

由淺入深看畦溝 <←已完成>
「深坑高畦、寬溝低澇」,已達種植成功的一大步。實況了解這兩項基礎種植要訣的重要與應用。
日期:2018 年 4 月 1 日 (星期日)
地點:綠田園基金粉嶺鶴藪有機農場
時間:下午 2 時 至 3 時
導師: 馮鏡釗

攀緣生命的支柱<←已完成>
瓜豆生長多需依架攀附,如何穩固築架建棚,觀摩農夫的搭建與應用。
日期:2018 年 5 月 13 日 (星期日)
地點:綠田園基金粉嶺鶴藪有機農場
時間:下午 2 時 至 3 時
導師: 馮鏡釗

夏去秋來又如何<←已完成>

夏末秋至,轉季的操作安排,常令種植者困惑,導師為你提供實用的建議,善用的種植資源。
日期:2018 年 9 月 9 日 (星期日)
地點:綠田園基金粉嶺鶴藪有機農場
時間:下午 2 時 至 3 時
導師: 馮鏡釗



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晚造收禾

晚造收禾

當10月秋涼時,稻穀已經成熟,可親自在稻田手執禾鐮,割下金黃稻桿,把稻穀打脫收集,再將禾桿紮起曬乾。大家齊來傳承在地的生活文化,感受農夫的工作,明白「粒粒皆辛苦」的意義。

以下 E-G 的活動時間及費用已包含收禾體驗:
E. 用烘焙陶壺親手把白米烘香,再加上其他甘甜的健康材料,泡製香氣四溢的特色米茶
日期: 10月28日(星期日)
時間: 上午10:00至下午1:00

F. 用擂盆及擂棍將米粒磨成米漿,製作香軟糯米糍
日期: 10月28日(星期日)
時間: 下午1:00至下午4:00

G. 拾柴生火體驗野炊,自煮蔬菜煲仔飯,製作禾草馬仔
日期: 10月28日及11月4日(星期日)
時間: 上午10:30至下午2:00*


費用: E及F各項活動每節每位185元 / * G項活動每位270元
優惠: 同時報名 E-G 項活動中任何 2 項可享有 9 折優惠


報名辦法:
請填妥「報名表格」(下載)連同款項,並透過以下 途徑遞交予本會:
-郵寄:新界粉嶺鶴藪村 18 號綠田園基金 ;
-電郵:info@producegreen.org.hk ;
-傳真:2674-8077

注意事項:

※ 以上所有活動費用大小同價;名額有限;活動舉辦前3天截止接受報名。
※ 除非額滿,所繳費用將不獲發還或不得轉作其他用途。
※ 如閣下提交活動報名表7個工作天後,仍未收到本會回覆電郵通知,敬請致電與我們聯絡。
※ 如未能出席因以下【特殊天氣情況安排】的指定延期日,所付的費用亦不會退還。
【特殊天氣情況安排】以上活動如在舉行前2小時,天文台發出三號或以上颱風、黑色或紅色暴雨警告訊號仍然生效,當天活動將會延期,詳情如下:
- 10月28日(星期日)延至11月3日(星期六)同時間進行
- 11月4日(星期日)延至11月10日(星期六)同時間進行
※ 如於活動舉行前2小時,上述的天氣警告及信號經已除下,或有效時間只延至活動前2小時或以前,活動將如期舉行。
※ 如天文台已發出其他天氣警告及信號提示,例如:黃色暴雨警告、雷暴警告、酷熱天氣警告等,活動將如期舉行,惟會因應活動性質及現場情況作出調動或調整。
※ 如於活動期間,受天氣或突發事件影響,農場有權終止活動,或作出節目上的調動而不會安排退款。
※ 如參加者單方面取消參與活動,則所繳費用,將不獲發還。

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綠田園基金人才招募

 

 

誠徵以下職位員工: 

粉嶺鶴藪有機教育農場 




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「我的果樹」認養計劃

「我的果樹」認養計劃 2018

認養屬於自己的果樹,見證果樹的成長及收成!

農場去年種下的果樹已逐漸長大,部分開始陸續有收成,估計今年的結果量將會提升。歡迎齊來參與「我的果樹認養計劃2018」。

認養形式:
參加者可選擇 1 株果樹、2 株間種作物及 10 株香草


日期: 2018 年 6 月 3 日 至 2019 年 6 月 2 日
地點:綠田園基金粉嶺鶴藪有機農場

費用:每月200 (本會農友或會員 每月$180)*
  *認養期以年度計算,年度日期請參看上方的「日
   期」;若認養期不足一年,參加者亦須一次繳付
   該年度全期 12 個月的費用。)



詳情報名

備註:活動相片只供參考。



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本土咖啡深度行2018

本土咖啡深度行 2018

項目為期 1 年,包括 4 個工作坊、1 個參觀活動及一年的咖啡小樹認養。參加者可在綠田園基金的咖啡種植區親手培植咖啡樹苗、學習栽種、修枝及照料等技巧,體驗採收、加工、烘焙及沖調的樂趣,並由專人帶領參觀荔枝窩咖啡園,了解可持續咖啡的生產及加工,同時成為 1 棵咖啡小樹的認養人,既能享有活動期間的所有收成,又可深入認識咖啡樹的生長情況。

導師簡介:
- 咖啡種植、加工、修剪及照料工作坊導師葉子林先生,為資深咖啡種植導師,掌握由繁殖、定植、管理、修剪、收採、加工以至烘培等各個步驟,希望能在香港推動小型咖啡園的發展。
- 咖啡烘培及沖調工作坊導師袁振威先生,從事餐飲業超過20年,考獲歐洲精品咖啡師證書,於僱員再培訓局擔任咖啡課程導師,更於2015年榮獲傑出導師獎。


日期: 2018年6月24日 至 2019年6月23日
地點: 綠田園基金粉嶺鶴藪有機農場及指定地點
費用: 本會會員:$ 4,880 / 非會員:$ 4,980
下載: 單張 / 報名表

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有機耕種基礎課程

有機耕種基礎課程

三天有機種植實習課程,學員可於一個月內學習基礎的農耕操作技巧,包括開田、翻土、下種等知識。課程亦會包括有機肥力管理、病蟲害管理及培苗技巧。

對象: 教師、社工、喜愛戶外活動、熱愛耕種活動的朋友
適合: 已修畢有機耕種體驗課程或對種植有基本概念人士
證書: 全程出席學員可獲發出席證明


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有機耕種體驗課程

有機耕種體驗課程

 

一天有機耕種體驗活動,讓未接觸過有機種植的朋友有初步的認識,課程包括認識有機農場、農務體驗活動、辨識野草及如何在家中實踐有機種植。

對象: 教師、社工、喜愛戶外活動、熱愛耕種活動的朋友
適合: 從未試過耕種或未有農耕經驗的朋友
證書: 全程出席學員可獲發出席證明
備註: 本課程只涵蓋基本有機種植概念及體驗式種植活動,如要對有機耕種有較深入的認識,可修讀基礎課程


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如豆添翼 ── 企業贊助活動 2018

如豆添翼 ──
企業贊助活動

活動內容:

翼豆,又稱為楊桃豆、四角豆,外形看起來像飛翔的翅膀,似楊桃又似3D版海帶,口感細膩脆嫩。這種奇特有趣的蔬菜,被人們譽為「豆中之王」、「奇蹟植物」,皆因其蘊含豐富的維他命E、鈣質、鐵質、蛋白質等等,保健功效超卓。

由於大眾在市面上較少可買到這種營養價值高的蔬菜,因此是項活動以種植有機翼豆為主,讓參加者加深認識以及體驗種植的樂趣,並讓更多人可分享收成的喜悅。公司可贊助員工到農場學習種植有機菜,待收成時再一起採收、品嚐和分享,並將收成送至社福機構,在拉近與在地食物的距離之餘,透過有機種植體驗可持續的生活,更可與社區建立良好的關係,讓基層家庭及長者感受社會的支持及溫暖。

1. 種植日:企業員工或義工於 2018 年自訂日期到有機農場,由導師指導翻土、移苗及搭建攀緣架,學習種植翼豆的方法,認識有機耕種概念和原理。

2. 收成日:根據翼豆的收成期,企業員工一起採收農作物並即場烹煮,享用由農田到餐桌近距離的新鮮有機蔬菜,其餘的收成會送贈受惠者與家人分享。

活動詳情……




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沙中甘泉 ── 企業贊助活動 2018

沙中甘泉 ──
企業贊助活動

活動內容:

沙葛,屬植物的塊根,去皮後肉色雪白,味道清甜,爽脆多汁,可當新鮮生果及沙律食用,又或是烹調成不同的美味菜餚。其水份、膳食纖維及維他命C 等含量豐富,如於炎炎盛夏時感到煩熱口渴,新鮮的有機沙葛絕對是清熱消暑的良品!

是項活動主要種植有機沙葛,讓參加者加深認識以及體驗種植的樂趣,並讓更多人可分享收成的喜悅。公司可贊助員工到農場學習種植有機菜,待收成時再一起採收、品嚐和分享,並將收成送至社福機構,在拉近與在地食物的距離之餘,透過有機種植體驗可持續的生活,更可與社區建立良好的關係,讓基層家庭及長者感受社會的支持及溫暖。

1. 種植日: 企業員工或義工於 2018 年約 4-5 月期間自訂日期到有機農場,由導師指導翻土、起畦、移植及插竹枝,學習種植沙葛的方法,認識有機耕種概念和原理。

2. 收成日:根據沙葛的收成期,企業員工一起採收沙葛並即場烹煮,享用由農田到餐桌近距離的新鮮有機蔬菜,其餘的收成會送贈受惠者與家人分享。

活動詳情……




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珍珠‧盛讌 ── 企業贊助活動 2018

珍珠‧盛讌 ──
企業贊助活動

活動內容:

珍珠菜,據說因開花時的白色花朵好像一粒粒圓潤的珍珠,故有這個優雅的名稱。同時它又名為白花蒿,營養成份豐富,有很高的保健功能,其親屬——黃花蒿,更是能提煉出讓中國科學家屠呦呦獲諾貝爾醫學獎的青蒿素!

由於大眾在市面上較少可買到這種營養價值高的蔬菜,因此是項活動以種植有機珍珠菜為主,讓參加者加深認識以及體驗種植的樂趣,並讓更多人可分享收成的喜悅。公司可贊助員工到農場學習種植有機菜,待收成時再一起採收、品嚐和分享,並將收成送至社福機構,在拉近與在地食物的距離之餘,透過有機種植體驗可持續的生活,更可與社區建立良好的關係,讓基層家庭及長者感受社會的支持及溫暖。

1. 種植日: 企業員工或義工於2018年自訂日期到有機農場,由導師指導翻土、下種及移植,學習種植珍珠菜的方法,認識有機耕種概念和原理。

2. 收成日: 根據珍珠菜的的收成期,企業員工一起採收農作物並即場烹煮,享用由農田到餐桌近距離的新鮮有機蔬菜,其餘的收成會送贈受惠者與家人分享。

活動詳情……




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「非常慈善‧非常稻」 ── 企業贊助活動 2018

「非常慈善‧非常稻」
── 企業贊助活動

活動內容:

讓機構員工走出辦公室,在田間努力合作,種出自己的米,藉農活提供聯誼、溝通和發揮團隊合作精神的機會。更可安排將收成送贈社福機構以作慈善用途。

兩次體驗之旅:
插秧日:親身體驗赤腳踏泥漿,彎腰插秧的樂趣,並有導師講解種植稻米的知識、介紹稻米農具,學習擔挑搬秧,並可參觀農場,了解有機耕種原理及實踐。

收成日:用禾鎌把金黃成熟的稻穗割下,打脫穀粒,再將禾草紮好,並學習以簡易方法去掉穀殼以取得糙米。稻榖會於曬乾並礱(脫去榖殼)好後,送交受助慈善團體。

一天全體驗:
體驗日:七月份內參加更可選擇以 1 天時間完全體驗 2 個活動項目,所需時間約 5 小時。

活動詳情……




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齊享有機菜 ── 企業贊助活動 2018

齊享有機菜 ──
企業贊助活動

活動內容:

要體驗種植有機菜的辛勞與樂趣,並讓更多人分享收成時的喜悅,公司可贊助員工或義工到農場學習種植有機菜,待收成時再一起採收、品嚐和分享,並將收成送至社福機構,在拉近與有機食物的距離之餘,更可與社區建立良好關係。

1. 種植日: 企業員工或義工於 2018 年自訂日期到有機農場,由導師指導翻土、下種及移植,學習種植不同蔬菜的方法,認識有機耕種概念和原理。

2. 收成日: 根據種植的蔬菜收成期,企業員工一起採收農作物並即場烹煮,享用由農田到餐桌近距離的新鮮有機蔬菜,餘下的收成會送贈受惠者與家人分享。

活動詳情……




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分甘同味 ── 企業贊助活動 2018

分甘同味 ──
企業贊助活動

活動內容:

番薯,又名甘薯,獲世界衛生組織公布為十大健康食物之一,更是本地農夫喜愛種植的農作物。

為讓更多人認識和分享這種營養豐富的在地食材,公司可贊助屬下職員或義工,親身到本農場學習種植有機番薯,於採收後更可親自品嚐,享受農耕樂趣及田園美食,其餘的收成將送贈社褔機構。

1. 種植日: 企業員工或義工於 2018 年自訂日期到有機農場,由導師指導翻土、起薯畦、種薯苗,了解種植番薯的知識,認識有機耕種概念和原理。

2. 收成日:根據番薯的收成期,企業員工或義工再到農場採收番薯,並親身品嚐以番薯製作的美食,體驗由農田到餐桌近距離的新鮮飲食文化,其餘的收成將會送贈受惠者與家人分享。

活動詳情……




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金耆 ‧ 友伴行 ── 企業贊助活動 2018

「金耆‧友伴行」
── 企業贊助活動

活動內容:

讓參加者在社區園圃內親身了解有機耕種,並享受自製的食物,將綠色概念融入日常生活中。同時,讓企業義工與受惠人士增加交流及合作的機會,讓受惠對象感受到關心及鼓勵,而在開放的綠色空間進行活動,亦有助舒緩生活壓力,令身心放鬆。

園圃導賞: 參觀當造作物,認識園圃運作,並了解有機耕種原理
農務工作: 協助清草、翻田或整理苗室、用具及場地等(需視乎情況安排)
美食齊共享: 參加者齊齊動手烹調可口的在地美食,細味健康的綠色生活

活動詳情……



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有機農場體驗遊 ── 企業贊助活動 2018

有機農場體驗遊 ──
企業贊助活動

活動內容:

企業可贊助弱勢社群參加「有機農場體驗遊」,讓參加者及企業義工一起在農場親身體驗有機農耕,享受自製的有機食物,學習家居種植方法,認識不同的綠色生活元素。

1. 農場導賞: 了解有機耕種原理,並參觀當造作物
2. 田務實習: 使用各式農具,親自下田體驗耕作,如翻
       土、施肥及下種等
3. 焗製有機麵包: 讓參加者明白自製食物的好處,加強
         對有機食材的概念
4. 盆栽種植套: 透過使用盆栽種植套,可在家裡持續實
        踐有機生活
5. 贈品: 活動完結時,每位參加者將會獲贈綠田園基金
     《有機生活手冊》一本

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有機農友招募大行動!

 

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綠田園基金「有機農友計劃」正展開有機農友招募大行動,想享受季節的祝福與大地的恩賜,與家人朋友一起栽種愛心有機蔬菜,感受泥土、陽光、清風、昆蟲……,體會下田之樂與勞動的喜悅。查詢請致電:2674-1190。

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地址:新界粉嶺鶴藪村18 號

 

 

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