相片來源:NOW新聞台-大浪西灣全民保護@時事全方位-pt.1(轉載自youtube)

 

今期焦點

大浪西灣的有機農場

 

近日,有機農業又再次與發展項目連上關係。香港十大勝景之首的大浪西灣一幅 10 萬呎的土地連附近丁屋,被蒙古能源主席魯連城收購,並開展建築工程,將大片植被清除,事件引起公眾嘩然後,魯先生表示該地將興建有機農場。現在,政府已經將西灣納入發展審批地區草圖,三年內凍結所有新發展,除農業外,其他用途均需要向城規會申請。有團體建議應在規劃條款內,強制要求在該地進行的農業活動必須採用有機方式,以減少對附近河道及自然環境的影響。

有機耕種的確比常規農業對環境更友善,不少環保團體都同意,有機農業可以最大程度地保護農地及其周遭環境中的生物多樣性,值得推廣。只是,當理論遇上現實時,可能出現變數。

香港目前已建立有機認證系統,但卻完全是自願性質的,並沒有法例的監管,政府也沒有「有機」的法定定義,於是大家對「有機」的詮釋,便可自由發揮,曾有商人表示我們的是狹義的有機,他們的才是廣義的有機,亦有農戶聲稱他們的是「半有機」。

如果城規會願意順從民意,在規劃條款內加入強制有機農業的要求,他們首先要界定清楚他們說的有機是那種有機,然後再要求魯先生的農場進行認證,這才能監管到他用了甚麼藥,施了甚麼肥,會否對環境產生不利影響。不過,做了香港人那麼多年,大家可能都會感覺到要完成以上動作的難度不少,一句「無先例」就已經可以擋住不少詰難。

事到如今,群情洶湧、眾目睽睽,魯先生可能比較難繼續他原來的建設方案。萬一(真的只是萬一),因緣際會,魯先生最後有興趣在大浪西灣開闢有機農場,種菜送禮自用,或者有群眾願意夾錢出力,向魯先生回購土地開墾耕作,也都誠屬好事,最低限度可以增加本地的糧食自給率。只是耕種者要花上不少精力去復育那片已被徹底清剿的泥土的生態,才可以種出好的有機農產品來。

從大浪西灣的「復耕」事件,再看本地棄耕農地的前景。本來,農地復耕是天經地義的事,只不過香港部分農地在棄耕數十年後,生態價值已然提升,可能已經變得生態敏感應該留作保育,但那片要保育?那片還可耕?怎樣評定?標準為何?我們的社會對此還未有全盤共識。

全球暖化,大家都希望減低食物里程,不少國家已開始鼓勵本地農業。但在香港,這個議題的討論十分有限。我們的土地及水資源都稀缺,香港環境對農業的承載量究竟有多大?怎樣平衡生態保育與糧食保障?抑或背靠祖國比較簡單?但中國也有自己的糧食供應問題,即使中國會「照顧」香港,香港可有道義上的責任盡可能地提升自己的糧食自給率?還有,淨向「阿爺」伸手,怕不怕予人口實,破壞香港和內地其他城市的關係?這些問題,將是社會需要共同探討的議題。

對大浪西灣事件有興趣的朋友可參考以下網頁:
一個月內已有8萬人加入的反大浪西灣工程社交網站
城規會已公開大浪西灣的發展審批地區草圖,並展開諮詢,公眾可以對該地的用途發表意見

 

你睇左未?

NHK 剖析台灣八八水災的成因──深層崩壞

近年中國天災頻盈,剛發生的有甘肅舟曲縣的世紀泥石流,稍前的有南方的暴雨洪澇,還有西南地區的乾旱、北部和西部的沙塵暴等等。接二連三的災難,根據專家估計,與過度開發,生態系統嚴重退化有關,故此,可以說是天災,亦可以說是人禍。

剛好在一年前,台灣發生八八水災,造成小林村滅村。日本 NHK 電視台深入剖析成因,從深層崩壞的地質變化,探討環境、人與防災之間的關連,試圖尋找防範與應變的方案。居安思危,向大家介紹這部片子,同時,亦希望我們能對災害作出如此深入的分析報導。

 

需要你的支持

五洲琴行三十週年師生慈善演藝會

 

五洲琴行將於 9 月12 日舉辦「三十週年師生慈善演藝會」,節目內容包括:兒童大合唱、鋼琴、小提琴、長笛和結他演奏(獨奏、合奏)及話劇「我愛香港」。門券收益扣除基本開支後,將全數撥捐綠田園基金及奧比斯,同時本會亦代主辦機構將部分門券送贈基層兒童、青少年及他們的家長,一起免費欣賞此演藝會,請大家踴躍購票支持。

日期:9 月12日(星期日)
時間:下午 2:30
地點:香港理工大學賽馬會綜藝館
門券:80 元、120 元、180 元
購票:五洲琴行各支行
查詢:2548 8138
直接捐款支持
詳情……

 

活動好介紹

品味洛神──有機食品 DIY 工作坊

你試過自製果醬、蜜餞嗎?原來方法可以十分之簡單!我們農場內的洛神花現正生長得十分茂盛,到 11 月,估計它們將會綻放出如紅寶石般的萼果來。故此,我們將在今個秋天舉辦自製有機洛神葵食品工作坊,讓喜愛 DIY 的朋友一展身手,讓大家製得開心之餘,更食得安心!!

日期:11 月 13 日或 11 月 27 日(星期六)
時間:第一節 上午 10:00 ~ 12:30 或 第二節 下午 2:00 ~ 4:30
對象:親子、喜歡自製食物的朋友
地點:粉嶺鶴藪綠田園基金有機農場
費用:每位 145 元
查詢:2674 8077
詳情……
報名表

 

免費講座

香港農業:過去現在未來

 

謝謝大家對是次講座的支持,現已額滿!
請報了名的朋友記得到時準時出席啦。

 

更正啟事

鹽醃荔枝的配方

 

上期通訊我們介紹了農家的鹽醃荔枝,但是在介紹醃法時,卻出了一個十分大的笑話!原來人家是用 1 斤鹽開 10 斤水的,但我們卻寫成用10 斤鹽開 10 斤水,十三分抱歉!!

萬一大家真的如法泡製,香港的腎病、心血管病、胃癌、骨質疏鬆症、……通通都會增加,那我們真是太罪過了!

 

活動介紹

品醋問症工作坊

 

自在生活邀請「徐蘭香的醋」的伙伴陳沛翎 Amy 來港,舉辦小型交流會,與一眾「呷醋人」作一年一度的深入交流,介紹合成醋與天然釀造醋的分別、吃醋的功效、怎樣吃醋才對等等,並分享經驗。陳沛翎女士有十多年喝醋的經驗,她將從身體的五臟六腑和經絡開始,講述她如何認識身體這個小宇宙,分享她的養生護土心得。

詳情……

 

有機產品介紹

社企中秋果籃及月餅

由多間社企合作推出的好好生意社企中秋果籃,不但為大家提供優質的產品、稱心的服務,同時為社會的弱勢社群帶來就業機會。有多款組合果籃可供顧客選擇,另亦可隨意加入社企製造的月餅、有機紅酒及有機茶等。此外,亦可按不同客戶的需要度身訂造完全合您心意的中秋果籃。一份禮品,讓送禮的、收禮的以及生產的朋友同樣快樂!

詳情……

 

活動介紹

怎樣經營一個成功的有機事業工作坊

香港有機資源中心及 Penton Media Ltd. 將於8月27日合辦一個名為「怎樣經營一個成功的有機事業」的工作坊,請來成功的海外有機經營者,分享他們的經驗。
日期:8 月 27 日
時間:上午 10:00 至下午 5:30
地點:灣仔會展 Meeting Room N111 – 112
語言:英語

詳情……

 

綠色天下

台灣有機作物驗證稽核員課程

台灣明道大學精緻農業學系將於 10 月 30 日至 11 月 5 日舉辦 5 天的「國際獨立檢驗員」訓練及 2 天的「生物動力農法」研習。受訓期滿經考試及格,可取得結業證書,並有機會成為有機作物驗證稽核員。訓練內容除美國 IOIA獨立檢驗稽核員課程及美國 NOP 準則及其與歐盟標準比較外,同時介紹榮獲歐盟唯一免驗食品標章的德國生物動力農法,引導學員瞭解生物動力農法與有機農業的異同與其認驗證流程。報名經審核通過者,將全程提供學費食宿,學員須自行負擔機票。

詳情……

 

周兆祥的世界

吃肉就是吃無辜可愛的朋友死前的怨憤

2006 年底有緣,被朋友邀請到大陸某處遊玩,有一天晚上朋友問我要不要去屠房參觀,其中一位在加拿大回來的朋友說:要去看看,反正有機會我也同行參觀,哪天晚上約零晨 1 時,而這個時間正好屠場正在大開殺界,……

全文……

活動看板

生態導賞證書課程
2010 年 9 月 15 日 開課

免費講座
香港農業:過去‧現在‧未來
8 月 21 日

農業旅遊證書課程
2010 年 10 月 21 日 開課
有機稻賞
晚造:7 月 18 日至 10 月 24 日
 

 

品味洛神──有機食品 DIY 工作坊
11 月 13 日或 11 月 27 日

 
綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體,於1988年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息,並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪,建有全港第一個有機農場。自農場開放以來,舉辦不同活動,讓參加者在大自然之中共享田園之樂。基金亦出版了多種介紹有機耕種及綠色生活的書籍。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同,如公眾對本會工作有疑問,歡迎與我們聯絡。
電郵 / Email Add:info@producegreen.org.hk
電話 / Tel:2674 1190
傳真 / Fax:2674 8077
地址 / Address:新界粉嶺鶴藪村18號 / 18 Hok Tau Village, Fanling, N.T..
網頁/ Homepage:http://www.producegreen.org.hk


看《綠田園電子通訊》資料庫 / 成為綠田園基金會員 / 昔日《稻草人》及即期索取地點 / 香港有機生活指南及有機地圖 /
成為綠田園基金義工 / 購買綠色紀念品、農耕用具和農場刊物 / 認識「甚麼是有機耕種」 / 了解本地有機標準及認證 /