早前有團體到農場參加活動，離去後剩下廿多個未踫過的飯盒。其實，一直以來，都有團體因各種原因而有各式食物留下，但以今次的量的確比較多。我們感謝團體將食物轉贈給我們，但我們一般每天才六、七人上班，突如其來的食物，便要同事花盡心思，威逼利誘大家不帶自家的愛心飯盒，轉食大鑊炒飯，這樣勞師動眾了四天，才把這廿多個飯盒處理完。
面對吃剩食物這個老掉牙的問題，政府團體都說了不少，上網略作搜尋，便已找到一大堆資料：
- 香港人每天浪費 3,000 公噸的廚餘，相當於 120 輛雙層巴士的體積
- 這些廚餘，我們每人每日可以分到差不多 0.5 公斤（計計你今天吃剩了多少食物）
- 香港學生每年製造 8,250 公噸廚餘，足可讓 8,250,000 人飽吃一餐
- 政府積極籌備的小蠔灣現代化廚餘處理設施，每天才處理 200 公噸廚餘，加上其他回收處理方案，估計我們還有 9 成廚餘未有出路
- 政府每天要花 240 萬元來處理這些廢物
資料都不缺，只欠大家「的起心肝」去行動──食得晒，先好嗌；碟碟食到底，食物不浪費！
這裡給大家介紹一系列的〈香港無垃圾〉文章，由一個有心的記者撰寫，放在一個另類的網上平台內，報導了我們的廚餘問題，十分值得一看。 |
