多一個理由選擇有機生活 ── 碳吸存

由於人類大量燃燒化石燃料，排放太多二氧化碳到大氣中，引致全球暖化。如果我們能夠將二氧化碳從大氣中吸回並封存，便可解（即使是部分）人類這個歷來最大危機。這個將二氧化碳吸回並封存的過程稱作碳吸存（carbon sequestration，亦有譯作碳封存、碳截存、碳固定等等）。

有科學家研究怎樣人為地將二氧化碳吸存到地底、海洋、舊油田或其他載體中，以抵抗暖化。但其實，在農業耕作過程中，通過作物的生長，就可吸入二氧化碳，然後以有機物的形式將二氧化碳存儲在泥裡。

美國 Rodale Institute 一個有機與常規農地的對比實驗發現，一塊有機耕作的農地，泥土中的有機碳含量 30 年內增加了約 30%，而常規農地卻沒有增加。英國 Soil Association 去年底發表的一份研究報告亦指出，如果全球農地都改作有機耕種，可補償人為碳排的 11%。（資料補充：全球農業的溫室氣體排放量佔總量的 13.5%）

有機農業避免使用化學農藥和肥料，這些物資在生產及使用過程中都會排放溫室氣體，故此有機生產比常規耕種本來已較少排碳，現在還有大量證據顯示它可以作碳吸存，因此國際上不少有機研究或宣導機構都正在研究可以怎樣利用有機農業來作碳交易以及放入政府的減排政策中。將來，可能有人或機構，因為排碳多了，便要向有機農夫購買碳權也說不定。不論將來如何發展，大家現在已有多一個理由去選擇有機生活了。

其他相關的報告還有：
聯合國糧農組織的 Organic Agriculture and Carbon Sequestration
國際有機農業運動聯盟的 High Sequestration, Low Emission, Food Secure Farming: Organic Agriculture – a Guide to Climate Change & Food Security
瑞士FiBL與國際貿易中心的 Organic Farming and Climate Change

你睇左未 ──《新世紀飲食》

雖然大家都知道吃得高脂食物多，容易有心血管問題，但知道是一回事，見到成條超過 10 公分長的脂肪由一位冠狀動脈繞道手術病人的血管裡抽出來又是另一回事！

這段短片是 80 年代出版的《新世紀飲食》作者約翰．羅彬斯拍攝的一齣同名影片的部分。羅彬斯先生的研究發現人類的飲食習慣，不僅可拯救地球，也可毀滅地球。《新世紀飲食》是從健康、愛心與環保三個角度，來檢視現代人的飲食習慣是如此不自覺地損害生態環境、浪費自然資源，更不利自己的健康，並因此作出新的飲食建議。

下面是影片的精華片段，但若對羅彬斯先生的研究有興趣，可按此收看全片（57 分鐘）。

有機耕種課程

課程理論與實踐並重，參加者除可學習有機耕種的操作原理、肥力管理、病蟲害防治及有機認證外，更可由翻土整地開始，直至收割，享受整個下田耕種的過程，並學習種植夏季作物的技巧。

日期：6 月 27 日至 10 月 3 日期間的 8 個星期日
時間：上午 9 時至下午 4 時
地點：綠田園基金鶴藪有機農場
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更正及補充「水果標貼上的四位編碼」

上期《通訊》內「水果標貼上的四位編碼」一文，雖經我們再三校閱，但仍出現一個十分明顯的手民之誤！實在，……，除了向報料讀者致謝，向其他讀者致歉之外，我們實在沒話好說了！

原文是這樣的：「他們更會為有機產品在四字碼之前加一個「9」字，又為基改產品加一個「8」字。例如一個基改的夏威夷日升木瓜就會有一個「93111」的標貼。」

實情那個基改夏威夷日升木瓜的編碼，應該是「83111」才對。詳情可參考國際生鮮產品編碼聯盟網頁內的faq中的第 8 條問題：How do I code genetically engineered produce with a PLU code?

另外，有細心的讀者發現該文提供的水果編碼意義超連結網頁「好像有些資料不足」，想問問那兒可找到更多資料。

謝謝提點！要找最新最準的編碼資料，莫如到編製這個碼的國際生鮮產品編碼聯盟的網頁，在他們的Search PLU Code頁內，輸入一些簡單機構資料後，便可開始搜尋個別或所有編碼。由於用這個服務須要一點點的手續，故此上期《通訊》便另外找來一個比較簡單的供讀者瀏覽，希望這個補充能滿足不同讀者的需要。

公平貿易及健康生活嘉年華

每年 5 月第二個週六是世界公平貿易日，職工盟為慶祝這個別具意義的日子，將會舉辦活動，以推廣公平貿易概念及產品，活動包括講座、音樂及約 100 項公平貿易產品。

日期：2010 年 5 月 7 至 8 日（五及六）
時間：上午 11 時至下午 5 時
地點：職工盟培訓中心界限街 115 號
查詢：3758 5115
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母親節社企活動

一年一度的母親節又將到來，社聯 - 匯豐社會企業商務中心將舉辨「母親節 2010 ── 社企巡禮」，展出來自 20 間社企，接近 100 件社企產品，藉此讓更多人士認識及了解社企的產品及服務。

日期：2010 年 4 月 30 至 5 月 9 日
地點：中環街市綠洲藝廊二樓
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第四屆園藝療法國際研討會

園藝治療是透過與植物培養親密關係來改善人的身、心、靈。經由園藝治療師的專業設計與引導，不僅可以幫助失智長者透過選擇適當花種、翻泥、換盆等栽種過程，刺激感官神經；也能讓患有情緒障礙的兒童、青少年，提昇自信，增強抵抗逆境的能力；甚至能協助精神障礙者，釋放情緒、平穩身心。

日期：2010 年 5 月 25 至 26 日（二及三）
地點：台灣台北縣板橋市亞東紀念醫院 14 樓國際會議廳
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活動看板

周兆祥的世界 ──

環保生活有良方？

讀者張先生來函：「本人曾經閱讀周先生的文章關於環保生活及其理念，這些生活及理念本人亦十分贊同，但發覺現實是很難做到。可能因為周先生是高薪人士且有穩定職業才可享受環保生活。近年經濟不景，本人只能兼職工作，試問一個月薪只得六千多元的三十多歲的人，怎樣可以享受大自然的環保生活？……
全文……