天地有序，踏入九月，早晚秋意漸濃，暑假結束，莘莘學子亦已返回校園。不過，家長們可有想過，你家孩子返回的，是否就是一個他們需要的課室？

香港學生壓力大，差不多已是共識。小小人兒，每天功課加溫書，不少要到午夜才可以上床，還有各式課外活動、補習、練習、比賽等等，當然還有層層的小測、大考、公開考試。愉快學習是香港神話嗎？

曾經有機會接觸台灣華德福中學的學生，看到精神面貌與香港的很不一樣的年輕人。他們充滿自信，與陌生人談話時，會與人有很好的眼神接觸；他們態度積極，做牛糞堆肥時，沒有人掩鼻或露出厭惡表情；他們的師生感情十分好，學生經過，老遠就已經熱情地與老師打招呼；……。

而香港的鄉師自然學校，以「自然、人本、自主」為教育理念，讓學生可以在貼近自然的環境下開心上學，自主學習，而且老師們個個有「heart」，委身教育工作，切實實踐綠色生活，言教身教，在這種校園氛圍下，同學都不願意放假。

這些另類教育重視學生之間的個人差異，會按著他們的需要來施教，不會用同一套標準去評比所有學生。最重要的，是這些學校的學生都可以愉快地學習。

今期《稻草人》編委會選擇了在學校開課的秋季，介紹香港兩種另類教育──準備在 2013 年開辦小學的華德福教育體系，以及早於 2007 年創校的鄉師自然學校。編輯們走到他們的課室，訪問老師、家長及學生，介紹他們的另類上課經歷，更回答所有家長都關心的日後銜接問題。

有興趣先睹為快的讀者，可以即時下載今期《稻草人》電子版；想慢慢細閱的，亦可到全港超過 150 個地點，免費索取或索閱即期的《稻草人》。

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這是一齣根據 The World According to Monsanto 一書拍攝的記錄片，另一個譯名是《孟山都公司眼中的世界》。

孟山都這間跨國大企，原來是化工廠，後來轉型為農企，研究並生產基改種子。介紹這樣一間公司的電影，本來以為會很悶，怎知越看越好看，不是因為它的「劇情」峰迴路轉，而是因為它扎實的論點基礎，令人不能不信服。

導演找來已公開的政府文件、大報的報導，走到法國、美國、印度、墨西哥、英國、巴拉圭、加拿大等地，訪問事件的關鍵人物，包括受害人、政府高層、科學家、律師、書刊作者、公民運動代表等等，有條不紊地展現孟山都的世界。

電影通過被打壓的科學家，告訴我們一個基改作物的重要問題。科學家發現進食基改薯仔的老鼠腸道細胞增生，免疫系統反應明顯提高，顯示基改薯仔可能對誘發腫瘤的物質起輔助作用。他們深信問題在插入外來基因的過程或技術，而不在插入的基因本身。

這個發現若可以得到其他研究肯定的話，那將會根本地動搖基改食物的安全保證。不是加入一些我們已經食用過的基因便可以無事，而是插入基因這個過程產生了危險。而這些危險不是出現急性中毒這類明顯不過的病徵，而是可能誘發癌症這類要若干年才可能見到的風險。

電影將基改作物宣傳上聲稱的各種好處，逐一攻破，但不少政府卻無視這些風險，繼續容許基改食物在市面上流通（雖然香港立法會以大比數通過要求政府為強制性基改食物標籤立法，但政府一直未展開行動），作為小市民、消費者，實在非常無力。為今之計，唯有努力裝備自己，認識基改食物的問題，好為自己及家人慎選食物。

電影一共 11 段，每段大約 10 分鐘，下面是第一段。

作為一個有機農場，我們最希望可以找到一些耐蟲、耐病，不需太多打理就有收成的品種，台灣原生稻便是我們夢寐以求的作物。它是台灣的原生植物，在地球上已生存了超過一億年。它的樣子，像野草多過稻米。台灣人叫它紅鬚稻或鬼稻，前者是因為它的稻花有紅色長芒，後者是因為它的穀粒容易脫落，農民認為種實是被鬼所吃去。

早年台灣人一直有栽培這種稻穀，它鳥不吃、蟲不咬、幾乎不生病，即使染病，也會奮力對抗，不會感染其他沒病的同伴，葉子會黃，卻死不了，種它不需農藥，肥也可以少施。你看，這還不是農夫的最愛？

它當然有缺點，就是穀殼極硬，一般的碾米機根本碾不開，必須用手搥打，才能破開外殼。此外，更重要的，是它的米不好吃，沒 Q 度，不過，台灣的原住民卻說它「煮熟後吃起來像是口感硬的糙米，但香氣比粳稻濃郁多。」

這個物種也曾經歷滅種危機。相信是市場歡迎新的雜交種吧，台灣的原生稻遭受冷落，曾一度以為已經在台灣土地上消失，後來找回，又因資源不足而疏於管理。幸好，現在台灣官方及民間都在努力保育它，期望日後可在種質資源上作出貢獻。

有興趣了解更多的，請參考下面連結：
· 瀕臨絕種的台灣原生紅鬚稻開花
· 台灣野生稻
· 留住種原 保存明日的燦爛
· 台灣農業物語（三）──台灣稻是世界稻作源頭之一（上）

左圖來源：台灣行政院農業委員會農業兒童網 Mita 部落

汪永晨是國內著名環保記者，首位獲得美國抗康地納斯特旅行家「世界環保人物」的中國人。她於今年八、九月期間，隨鳳凰網到澳洲採訪食品安全問題。從她的文章，大家可以看出中國食品安全的根本原因。

「我在微博上發了一條在澳大利亞葡萄園裡聽說的：如果哪年葡萄長得不好，這一年的葡萄就爛在地裡不摘了，酒也不生產了。這條微博發出後不久就有網友跟貼表示質疑。有人認為這是商家在做廣告，也有人認為這樣的說法怎麼能信呢？……」

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左圖來源：Wikipedia

自 6 月 22 日的園圃義工簡介會開始，跟著的是在七月期間，我們這些新丁義工們，在資深義工朋友的陪同下，在園圃實地獲取工作經驗，八月期間自行完成指派的簡單工作，再在 9 月 2 日，由園圃幹事 Tracy 帶領下，我們一行十多位新進義工朋友們，浩浩蕩蕩地進入位於粉嶺鶴藪的綠田園大本營，參加第一次的培訓日。

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9‧23 樂活燈籠工作坊課程

由嘉道理農場的城市樂活園舉辦，讓參加者在這個中秋回歸傳統，親手做一個傳統的楊桃燈籠，捨棄不環保的膠燈籠。工作坊包括學習以傳統物料如竹簡、彩紙等製作傳統楊桃燈籠乙個。名額有限，參加者須於工作坊舉行前二天來電報名留位。

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10‧7 「自家種植七成菜」設計室

自家種植，可以讓你享受安全、營養、美味的食物、輕省的運動、特醇的「氧吧」，更可促進親子睦鄰，減少食物里程，應付食物危機，令你舒心自在…。由香港永續栽培學苑舉辦的「自家種植七成菜」設計室可以讓大家了解：為什麼自家種植？一個人每年需要多少蔬菜？種植一個人全年蔬菜需要多少面積？「自家」種植的空間？為什麼「七成」？設計全年七成蔬菜的種植計劃，包括品種、數量、時間表…等等。有一年或以上食物種植經驗者半費。

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10‧11 ~ 12‧13 廚餘堆肥課程

由香港聖公會麥理浩夫人中心及林植宣博士老人綜合服務中心主辦的「綠精靈滅碳齊學習」培訓系列的實踐有機種植及家居廚餘堆肥課程，以 50 歲或以上人士為對象，讓參加者學習和實踐健康的減碳生活，包括有機種植、家居廚餘堆肥等技術，並可以身體力行。

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年前有緣作客日本北部兩個農家小住，享受到地道的東洋生活，親身體驗到一個傳統文化現代版的實況。其中最深刻的印象之一，就是人家飲食的智慧。過去幾年，本來對日本文化無認識無大好感的阿祥有緣逐步開悟，居然成為了本地社會大力推廣好幾種和風食品（味噌、納豆、牛蒡、發芽米）、用品（備長炭）、保健方式（尿療法、手療（靈氣））的先鋒。經過這次探訪，浸完日式溫泉湯，真正明白到何以這個民族長期健康長壽領導全球。

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