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樹賊又來了!

八月最後一個星期六的早上,回到農場,赫然發現兩株牙香樹被砍,一株的切口齊整,另一株則被鑿得碎片滿地。又來了!牙香樹賊又來了!

記得兩年前的八月,樹賊已到過農場砍過一批牙香樹。當時村民相告,樹賊已在鶴藪周圍砍了許多山林中成年的牙香樹。農場近村,對樹賊來說風險較高,故此估計山裡的都已砍得七七八八才到我們農場來做案。

牙香樹又名土沉香,它被真菌入侵後或在傷口所產生浸透樹脂的木材,就是珍貴中藥沉香。沈香片或沈香塊每公斤價格可達一萬美元,蒸餾出的沈香油每公斤約五千到二萬美元之間,如果品質好的,價格可以更高。

其實中藥沉香的主要來源是一種產自南洋國家的植物容水沉香(Aquilaria malaccensis),但它早已因過度砍伐而在國際貿易上受到管制,土沉香遂成為它的代替品,現在亦遭人大量砍伐而成為國家二級重點保護植物

剛好兩年過去,樹賊重臨,我們估計可能是來「收割」兩年前傷口沉積的沉香(所以有一株鑿得碎屑滿地)。他們有可能還在附近繼續犯案,如果大家在鶴藪附近見到形跡可疑的人物(未必一定是國內人),請通知警方。我們感謝上水鄉郊巡邏隊的細心查證,希望有朝一日能將不法之徒繩之於法,同時更希望中港兩地的地球公民意識能盡快提高。

按此下載〈香樹百年〉資料

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

奧巴馬考慮於白宮設農墟

美國總統奧巴馬於8月20日一個健康論壇上,回應參加者提問時,表示正考慮於白宮外設置農墟,為華盛頓市民提供更多新鮮食物外,亦為當區農夫帶來收入。

如果奧巴馬的計劃能夠落實,讓華盛頓市民有機會到白宮座落的賓夕凡尼亞大道買菜(等於香港市民可以到上亞厘畢道禮賓府門口買菜),都幾……棒!。

查實美國農墟的發展相當迅速,全美農墟數量,由1994年的1,755增加至2009年年中的4,900,年增長超過7%。而美國政府支持農墟亦有先例可援,美國農業部自1996年起,每年6至10月逢星期五均開放他們華盛頓總部的停車場來設立農墟。另外,又有長者農墟營養計劃農墟營養計劃,讓低收入長者、婦女及兒童等到全國數千個認可的農墟以食物券換取新鮮食物,令農墟成為一個農民及國民達致雙贏的方案。

想看看美國農業部農墟的模樣,請按以下片段。

 

 

 

 

 

享譽鶴藪的桔仔薄荷茶

鶴藪附近農友文媽有數株過年後種落地的四季桔,經過數年的栽培,雖然沒有悉心施肥灌溉,仍然長得枝葉繁茂,果實碩大纍纍。四季桔四季有桔,只可惜夏天害蟲嚴重。為減少麻煩,文媽會於果皮還青,果肉酸得可以用來擺孫仔的滿月酒時便採收,製作她馳名鶴藪的有機桔仔薄荷茶。這茶是文媽招呼親友的招牌飲料,享用過的無人不讚。

今年機緣巧合,得文媽贈桔,於是順道向她請教做這個茶的秘訣(秘訣是小小鹽及多多……),再略為修訂(農場有甚麼便用甚麼),製作出味道醒神的新版桔仔薄荷茶,在下午小休時慢慢呷一口,疲累盡消,算是天賜因緣吧!

可按此下載桔仔薄荷茶食譜

 

 

 

 

 

 

 

生態導賞證書課程 最後召集

課程內容理論與考察並重,共85小時;資深導師均具專業資格,題材包括香港植物、雀鳥、蝴蝶、村落建築及文化風俗、環保法例與保育、海岸及濕地生境等,並輔以導賞員必須具備的山藝知識、裝備、危機處理與表達技巧。

日期:2009年9月16日至11月29日(10月21日放假)
時間:下午7:00-9:30(星期三)及全日(星期日)
地點:尖沙咀柯士甸道童軍總會及戶外考察地點(請參閱課程網頁)
本課程已加入持續進修基金「可獲發還款項課程」名單內

可按此連結課程網頁
可按此下載課程單張
可按此下載報名表格

 

 

 

 

 

 

農業旅遊證書課程

課程會帶領學員從城市走到農場,自己親手去開田、翻土、造畦、下種、收割、……,讓學員體驗有機農耕的樂趣,亦讓學員認識農業旅遊、農場生態、農業生產、農村食物和藝術及鄉村傳統文化,並授以導賞表達技巧。

日期:2009年10月29日至12月20日
時間:下午7:00-9:30(平日)上午9:00-下午5:00(星期日)
地點:尖沙咀童軍總會、本會鶴藪農場、本地農業旅遊單位
本課程已加入持續進修基金「可獲發還款項課程」名單內

可按此連結課程網頁
可按此下載課程單張
可按此下載報名表格

 

 

 

922香港無車日

由綠色和平舉辦的「香港無車日」,旨在鼓勵港人停止使用不必要的私家車,減少排放溫室氣體二氧化碳。全球來自汽車的溫室氣體排放佔總量的5分之1,為地球,請多走幾步路,或乘搭多一日公共交通工具。

日期:9月22日
詳情:《氣候英雄》無車日網頁

詳情……

 

 

大樹菠蘿節

由麥理浩夫人中心主辦的「大樹菠蘿節」,希望透過本土消費,支持本土經濟,並推動可持續發展生活模式。活動包括──菠蘿蜜遊蹤, 本土工作坊、菠蘿蜜美食、工藝品製作及可持續展覽等。

日期:9月6日或13日(星期日)
時間:下午2:00-6:00
查詢:2492 9909(須預先登記)

按此下載活動海報

 

 

 

免費「都市農業」網上課程

一如世界上所有都市,香港仍有不少農業生產,其中包括約1,900個菜場(當中約270個屬有機生產),800個其他農場,1,060個海魚養殖場,1,160公頃魚塘;還有不少學校及社區園圃,與及綠化天台。在全球糧食危機,加上金融海嘯及全球暖化的大環境下,都市農業近年廣受關注,因為它對穩定食物供應、減少食物里程、舒緩城市貧困、建設社區、改善環境等多方面可提供不少貢獻。

國際都市農業基金會(RUAF)與加拿大瑞爾森大學合辦都市農業網上課程,早前本通訊第31已報導過其中一個課程「認識都市農業」可在RUAF網頁上免費瀏覽(要先登記)。最近,另一課程「透視都市農業」的內容亦已上載,有興趣的讀者可到他們網頁上課,或觀看課程導師Dr. Wendy Mendes介紹課程的短片

 

「周兆祥的世界」

他們只想學不肯問?

由外地回來的講師、教授往往都有同樣的感慨:「為什麼我們的學生不肯開口發問?」

詳情……
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綠田園基金背景

綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體,於1988年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息,並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪,建有全港第一個有機農場。自農場開放以來,舉辦不同活動,讓參加者在大自然之中共享田園之樂。基金亦出版了多種介紹有機耕種及綠色生活的書籍。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同,如公眾對本會工作有疑問,歡迎與我們聯絡。

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地址 / Address:新界粉嶺鶴藪村18號 /
18 Hok Tau Village, Fanling, N.T..
網頁/Homepage: www.producegreen.org.hk

 

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香港社會服務聯會會員
國際有機農業運動聯盟(IFOAM)會員
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