有機材料

生產者農場

菜心

元朗錦田吳家村江下圍「日豐」農場

娃娃菜

元朗錦田吳家村「高作」農場

白菜仔

元朗錦田吳家村「林華」農場

枸杞

元朗錦田大江埔村「吳助」農場

芋頭

元朗錦田大江埔村「吳稱」農場

芥蘭

上水蓮塘尾大龍農場

粟米

上水蓮塘尾大龍農場

青瓜

打鼓嶺坪輋「天朗」農場

玉豆

打鼓嶺坪輋「天朗」農場

玄米綠茶

白毫綠茶、糙米

中華七色大拼盤

炸豆腐粒蔬菜沙律

秘製豆腐、芥花籽油、生菜、紫椰菜、牛油果、意大利生菜、番茄、番薯、千島醬汁

煎老豆腐

秘製豆腐、生菜、生抽、茴香籽、月桂葉、芥花籽油

豆渣餅

豆腐渣、芥花籽油、海鹽

涼拌菇粒茄子

茄子、茶樹菇、秀珍菇、鮑魚菇、雞腿菇、辣椒、甜椒、芥花籽油、海鹽、原蔗糖

什菌水餃

茶樹菇、秀珍菇、鮑魚菇、雞腿菇、小棠菜、麵粉、高筋麵粉、芥花籽油、海鹽

雪菜拌南瓜

南瓜、白蘿蔔葉、海鹽

海帶

海帶、花生醬

田園雜菜湯

椰菜、紅蘿蔔、黃椒、紅椒、番茄、西芹、紅菜頭、茶樹菇、秀珍菇、鮑魚菇、雞腿菇、薯仔等，另有紅腰豆、花豆、雞心豆、利馬豆、芥花籽油、海鹽

京爆什菇

味噌、茶樹菇、秀珍菇、鮑魚菇、雞腿菇、芥蘭、小棠菜、西芹、原蔗糖、鷹粟粉、葵花籽油、
生抽、海鹽、原蔗糖

南瓜燴香辣雜錦

南瓜、西蘭花、黃椒、紅椒、露筍、芋頭、
紫椰菜、茶樹菇、秀珍菇、鮑魚菇、雞腿菇等
配以腰果、松子、南瓜子、芥花籽油、生抽、
海鹽、原蔗糖

金黃豆腐餃

秘製豆腐、南瓜、菜心、豆苗、蘑菇、芥花籽油、
鷹粟粉、海鹽

迷你素盆菜

芋頭、南瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔、生菜、薯仔、茶樹菇、秀珍菇、鮑魚菇、雞腿菇等，
另外配以豆腐、芥花籽油、生抽、海鹽、原蔗糖、茴香籽、月桂葉

冰豆腐什菌炒小棠菜

祕製豆腐、茶樹菇、秀珍菇、鮑魚菇、雞腿菇、
小棠菜、橄欖油、海鹽

荷葉飯

荷葉、芥蘭、紅蘿蔔、茶樹菇、秀珍菇、鮑魚菇、
雞腿菇、糙米、白米、古代米、雞蛋（無受精）、
芥花籽油、海鹽

牛肝菌菠菜包

牛肝菌、菠菜、麵粉、高筋麵粉、酵母、原蔗糖、
芥花籽油、海鹽

椰香紅豆糯米飯

椰油、椰汁、紅豆、糯米、芥花籽油、芒果、
原蔗糖