你的位置綠田園有機雅宴2005菜譜


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本地生產材料
全有機材料
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菜譜

有機田園寶藏

遍嘗本地最合時的多種有機蔬菜,如羅馬生菜、紅生菜、意大利生菜等
另有紅腰豆、鷹嘴豆、乾果、穀類、醃紅菜頭絲、木瓜絲、帕瑪桑芝士等
以及有機苜蓿及綠豆芽菜和小麥草等
以家居自助式奉上
配以有機橄欖油蘋果醋汁及番茄蛋黃醬(無蛋)

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有機意大利雜菜湯

選料包括番茄、菠菜、紅蘿蔔、金頂側耳菇、月桂葉和百里香
配以用全麥麵粉、高筋麵粉、橄欖油、原蔗糖、黑芝麻
及海鹽製成的有機全麥饅頭

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漫遊有機世界

有機芥蘭及白菜,與秀珍菇、杯蕈、大白口蘑及金頂側耳菇
伴以有機野米及紅米,配以迷迭香及番茄醬

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有機甜彩

有機紅豆、綠豆、紅腰豆甜羹,配以有機杏仁及亞麻籽片
及有機蘋果

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有機茗茶或咖啡

自選有機綠茶、玫瑰果茶、薑茶、迷迭香茶、香茅茶
或有機咖啡

* 全有機食物。菜譜可能會因應當時市場上的有機產品供應而略作修改 *


本會理事余儷玲小姐向李華明議員介紹本地生產的新鮮有機蔬菜。

本地生產材料

有機材料 生產農場
紅蘿蔔 元朗大江埔吳稱農場
芥蘭 粉嶺坪輋良記農場及珍記農場
羅馬生菜 元朗吳家村林秋農場及曾號農場
紅生菜 元朗吳家村曾號農場
意大利生菜 元朗大江埔吳助農場
金頂側耳菇 粉嶺大龍實驗農場
小棠菜 元朗吳家村高作農場
菠菜 元朗吳家村馮合農場
木瓜 大埔青坪農場
元朗河背村豐之谷有機農莊

 

全有機材料

有機田園寶藏 羅馬生菜、紅生菜、意大利生菜、紅腰豆、鷹嘴豆、乾果、穀類、醃紅菜頭絲、木瓜絲、帕瑪桑芝士、有機苜蓿、綠豆芽菜、小麥草、橄欖油蘋果醋汁、番茄蛋黃醬(無蛋)
有機意大利雜菜湯 湯:有機番茄、菠菜、紅蘿蔔、金頂側耳菇、月桂葉、百里香
全麥饅頭:有機全麥麵粉、高筋麵粉、橄欖油、原蔗糖、黑芝麻、海鹽
漫遊有機世界 有機芥蘭、白菜、秀珍菇、杯蕈、大白口蘑、金頂側耳菇、有機野米及紅米、迷迭香、番茄醬
有機甜彩 有機紅豆、綠豆、紅腰豆甜羹、杏仁、亞麻籽片、蘋果
有機茗茶、咖啡 有機綠茶、玫瑰果茶、薑茶、迷迭香茶、香茅茶、咖啡

 

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